Festival Del Ceviche

Festival Del Ceviche
Desde el año 2010 se inició el Festival del Ceviche en Tumbes con el objetivo de que en el mes de mayo de cada año se institucionalice con el objeto de que los prestadores de servicios turísticos de alimentación o restauración puedan ofrecer este plato bandera de Perú.Esta celebración al estilo norteño tiene el objetivo de promocionar la ciudad como destino turístico, lo cual se identifica a Tumbes como la capital del Ceviche. La celebración comienza minutos antes del mediodía, siendo las 11 de la mañana en la que los pobladores y visitantes asisten a la plaza de armas de la ciudad del norte, donde lleva a cabo el festival con diversos estands de distintos restaurantes, entidades públicas y privadas, como también facultades de Turismo y Hotelería presentando diversos estilos y variedades que muestran al Ceviche tumbesino. Asimismo, contando con gran variedad de pesados y mariscos que son de alta calidad, en la gastronomía de Tumbes reviste de vital importancia los Ceviches de Conchas Negras y de Langostinos productos netamente de nuestro departamento y que son básicos para los diferentes platos de ceviche y sus variedades. Este evento se lleva a cabo cada año en la cual varia el lugar y la fecha. es de importancia Turística ya que se hace con el objetivo de dar a conocer y promocionar nuestra gastronomía.El Festival de Ceviche en Tumbes se lleva a cabo bajo la organización de la Dirección Regional de Comercial Exterior y Turismo, en constante apoyo de la Escuela gastronómica de Zarumilla y Tumbes.De la misma manera se exhiben los productos que complementan este tradicional plato, como la cebolla, el choclo, el limón, camote, ají, entre otros. Es por ello que el Ceviche demuestra su distinción a comparación de otros platos, por su sabor, su preparación y agregados que complementen su distinguido sabor.