Chamis Vilcaino

Chamis Vilcaino
Es una bebida tradicional y representativa del Centro Poblado de Vilca. Los insumos principales de esta bebida son las hierbas medicinales que se encuentra en toda la reserva paisajística Nor Yauyos Cochas como: huamán ripa, conuco, mullaca, oreja de conejo, eucalipto, anís andino y otros, esto es debido a las propiedades curativas que ayudan a combatir problemas respiratorios,bronquitis y resfríos. Esta bebida forma parte de sus memorias colectivas de la población y su forma de elaboración y consumo viene desde los antiguos pobladores.Su preparación es sencilla, para iniciar requiere derretir azúcar en una olla a fuego lento y hasta obtener un color marrón oscuro, luego se incorpora el agua junto a la canela y clavo de olor. Una vez que llega a punto de ebullición se procede a añadir las hierbas medicinales y se dejar hervir por 1 minuto.Otra característica de esta bebida se da al momento de servir, es en este momento que recién se agrega la mezcla de caña, miel y limón. Cabe destacar, que su consumo se realiza infaltablemente en fechas especiales como: fiestas patronales, semana santa, fiestas costumbristas,cumpleaños, reuniones, también es consumido cotidianamente por los Vilcainos para calmar el frío en las mañanas y noches heladas.