Bodega Torre De La Gala

Bodega Torre De La Gala
La denominación de la Bodega tiene origen en los apellidos de su fundador “Octavio Torres de la Gala”, quien solo dispuso quitarle la “s” de su primer apellido.Bodega fundada el 22 de diciembre de 1997 por Don Octavio Torres de La Gala y María Delgado Bendezú en el sector del Ramal, sobre una extensión inicial de 40 hectáreas, de las cuales solo 2 has dedicaban al cultivo de uva Italia que se exportaba a Ica para su destilación; entre 1996 y 1997, durante los 3 años siguientes (1997-2000) Don Octavio contó con la asesoría de Luis Pisconte Bravo y Oswaldo Hernández Pacheco, natales de Ica y expertos en el negocio del pisco y vino; lo que permitió convertir su viña en una bodega vitivinícola. En esa transformación, la bodega adquirió su primer alambique traído de Ica, con capacidad de 800 litros, hasta la fecha operativa.Actualmente, el fundo comprende 90 hectáreas, de las cuales 10 son áreas cultivadas y 3 mil metros cuadrados corresponden a la bodega, su volumen de producción anual bordea los 15 ton de vid; 15 mil litros de vino y 5 mil litros de pisco. Se producen vino blanco y tinto (seco, semisecos dulces), piscos (Italia, Moscatel, Torontel, Albilla, Mollar, Negra, Criolla, Acholados) macerados y artesanías. Cabe notar que, la calidad privilegiada de la uva, piscos y vinos se deben a las condiciones climáticas del Desierto Pampas de La Joya, en donde se ubica el terruño, que por su condición de hiper - aridez consiguen frutos mejorados, en virtud de la permanente exposición a los altos niveles de radiación. Este negocio familiar, iniciado hace más de dos décadas, ha tenido participaciones a nivel internacional por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) en Costa Rica, Nicaragua y Panamá. Además, las operaciones del cultivo de vid están a cargo, en su mayoría: de mujeres, lo que incentiva el empleo inclusivo con principio de sostenibilidad, ya que, el uso de agentes químicos se reduce a lo mínimo y necesario.