Bodega La Barrera

Bodega La Barrera
Bodega La Barrera es una empresa familiar y ya en 1998 se consolida como empresa con el objetivo de rescatar la tradición vitivinícola del Valle de Majes, tomando como base la antigua bodega colonial ubicada en la hacienda La Barrera muy cerca al pueblo de Corire, sobre la que se ha construido instalaciones para la producción de pisco, se utilizan grandes tinajas de barros para la fermentación de los mostos, un tradicional alambique de cobre con una capacidad de 800 litros, para la destilación y tanques para el almacenamiento.Los piscos se producen ente los meses de febrero a abril, todo comienza con la cosecha o vendimia de las uvas como; la negra corriente, moscatel, torontel, quebranta e Italia, con una producción de 5 mil litros anuales, mas es la producción de piscos y en menor medida el vino; inmediatamente después de la cosecha las uvas son estrujadas y se aprecian 2 despalilladoras y luego son transportadas a las tinajas de barro que suman un total de 40 tinajas y la más antigua data de 1660, para la fermentación espontanea, esta fermentación se realiza con los orujos, extrayendo de esta forma mas aromas y sabores. Los mostos fermentados son destilados en el alambique de cobre. La bodega La Barrera cuenta con su propia cosecha e instalaciones para la producción de sus piscos en sus variedades de; acholado, Italia y quebranta, siguiendo la normativa de la denominación de origen. El embotellado y envasado se hace en la ciudad de Arequipa.Los viñedos abarcan 1 hectárea y media y ha participado en concursos nacionales, regionales y locales.