Bodega Huachipa

Bodega Huachipa
Es una bodega de tradición familiar, se fundó en el año 1700 aproximadamente, ya que su tinaja más antigua data de esta fecha. El primer propietario fue Florencio Navarro, quien encargo la bodega y los viñedos a Rodolfo Montoya; quien fallece después de haber dedicado muchos años de su vida a la producción de vinos y piscos, es así que hereda la bodega Lilia Montoya de García, quien es la actual propietaria.La bodega cuenta con un extenso viñedo de 11 hectáreas en total; de los cuales solo 7 hectáreas es terreno cultivable, producen la uva negra criolla y moscatel aromática, obteniendo una producción de 7 mil litros en las dos variedades. Esta bodega es la única en el distrito de Caravelí que cuenta con un lagar y depósitos diseñados en piedra que datan de 1901 que es el año cuando Don Navarro termino de realizar esta construcción. En una de las paredes del lagar se puede ver la fecha de 1901 y el nombre “EL IMPOSIBLE” esto debido a que cuando Don Navarro comentaba a sus amistades que quería hacer un lagar diseñado un una inmensa roca, todos le respondían que era imposible de hacer, es por eso que en honor a las personas que no creían en lo que podía construir, tallo en la roca el imposible y actualmente algunas personas conocen a la bodega con dicho nombre. También tienen una cava, tallada en la misma roca, esta tiene una ubicación estratégica ya que al momento de tallarla buscaron el mejor lugar de la roca, consiguiendo la ubicación perfecta, debido a que en ningún momento del día logra caer un rayo de sol a la cava. La producción obtenida de piscos y vinos es comercializada en la capital Lima. Cuenta con un Lagar tallado en una inmensa roca siendo esto muy poco común .La marca con la que se comercializa es pisco Huachipa