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Viajes Italo Perú E.I.R.L
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Complejo Arqueológico De Churajón
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Ventanillas De Bellavista
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Campo De Batalla Pampas De Purrumpampa
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Boda De Arroz Molido A La Monsefuana

Datos

Boda De Arroz Molido A La Monsefuana
La Boda de arroz molido a la monsefuana; tiene sus principales ingredientes como la gallina criolla, arroz, cebolla, ajos, aceite, orégano, sal al gusto, sibarita, pimiento, ajino moto y mollejas. Parte de la preparación de este plato, es lavar el arroz y dejarlo secar al sol o cerca del fuego de la cocina, para luego molerlo finito y disolverlo en agua sin dejar que se formen grumos, al vaciarlo al caldo que previamente se preparó con un sofrito de ajos, cebolla y sibarita. Además, se prepara una infusión de orégano para luego verterlo en la preparación anterior y aparte se hace un sofrito con las mollejas el cual se va a rociar en el arroz servido, dándole el toque decorativo a este plato típico.

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